主要分浓香味,香辣味，麻辣味。

统一卖三十文一罐，但含量却不相同，鸡枞这样口感无可挑剔的菌子，撕成细细的丝，放了一两，因菌丝之间空隙大，看着也是一大罐,而鸡油菌这样口感稍微差一点的，便放了二两菌子,非常实在。

至于名贵的菌子，比如松茸,黑松露,羊肚菌，干巴菌,只在青华二楼包厢,订购全菌宴才吃得到。

若二楼针对的是不差钱的顾客，那么一楼面向普通百姓，卖的是菌子盖浇饭。

准备了一个双层五格铁盘，下面装着热水,上面是炒好的菌子，每位顾客只可以选择一种菌子，满满舀一碗，米饭米汤放在大厅,凉菜咸菜，卤豆腐等，随意取用，只要十二文一位客人。

刘慧兰调到青华楼，做了主厨，招聘了三个厨娘打下手。村子里菌子酱的制作交给阿喜和大春负责。

七月十八，宜开市。

随着炮仗的噼里啪啦声，掀开的红绸露出了青华楼的匾额，落款是温如初，竟然是知县亲自题的匾。

刘慧兰领着三个厨娘，二十个服务员，穿着统一的蓝底制服，笑盈盈站着门口，刘青青站在台阶上朗声道：“各位叔叔伯伯，婶婶姐姐，青华楼今日开业大吉，请大家捧个人场，只要进门吃饭，每人免费送一杯红糖芝

麻冰粉哦！”

姜老大夫领着一档滚圆身材的人冲了进去：“快，把招牌菜弄一桌来！”他吹嘘了好几日，大家都不信他，今日让这些老朋友，晓得什么是人间美味。

温如初没亲自到，史居正领着个小童，笑盈盈走了进去，热络的和刘青青打招呼。