接着她把另外两个伙计叫了回来，宋瑾要做的第一件事便是找回老顾客。

当初在食鼎楼时,她便留了一手,如何做白切鸡这件事,她没有挡着任何人去学，但她坚持每日自己来，加上她惯着大家，因此众人都乐意少干点活,便没想着非得学做那鸡。

白切鸡的秘方除了鸡的大小合适之外，还有盐水比例，就算是一样的煮出来,比例不同味道也不会有些微的差别。

她不求多，就求那一点，柴恒这个吃货会在意这一点的。

除了鸡，她又买了些干花生，回来炸了一道油炸花生米。

那油入锅的时候,老陆口中直哎哟。

“咱们不比柏家，这油多废银子，这能挣的回来么？”

“要是挣不回来,我这店怎么开的起来的？”

宋瑾没好气,身边两个伙计也帮腔。

“掌柜她爹，您怕什么,这道菜咱们当初都吃过的，衙门里的官还说好呢。”

“就是，你听掌柜的，错不了。”

不知是不是因为老陆曾经赶走两个伙计，此次二人回来，照旧认了宋瑾当掌柜，对着老陆反倒没那么客气。

宋瑾听的出来，却不叫改正，她巴不得二人只认她呢。

等炸好了花生米，撒了碾过的细盐，放凉放酥脆了才叫老陆尝尝，果然说好吃，下酒更是极品。

宋瑾听他提到酒，心中一动，进屋换了季舒白当初给她裁了的那身远山紫的直身衣出来，腰上还别了那把从他手里要来的折扇。

撇去身高，这一身可算极为潇洒，老陆见了极为惊讶。

“你哪里来的这身衣裳？”

这可不是自家买得起的料子。