宋瑾听了淡淡笑笑，她估摸着这古代也有不少“预制菜”吧。

早上准备好了，店里来了客人，有什么就吃什么，可不兴随口点菜。万一点个汤，她岂不是要煲半个时辰。点只碌鹅，没有冰箱的大明岂不是要现杀。哪个客人等得起啊？

亏她听话，没准备菜单。

胡思乱想间，那鸡已经到了时辰，宋瑾没有冰，只能用井水来替代了。

一半井水一半鸡汤兑到一起，将整只鸡没入，能不能把里头的汤脂凝固成胶，就看命了。

等她有钱了，她一定要造一个大冰窖，她要在夏日里疯狂用冰，像个有钱人那样。

宋瑾一边咬牙切齿地想着，一边狠狠地搋了两下那只鸡。

第26章 大圆眼，鼓囊脸，一双厚唇粉嘟嘟

就在宋瑾拿鸡撒气的空档，春云在一边喊道：“姐姐，鹅好了。”

有人提醒：“在这可别叫姐姐，你得叫掌柜的。”

春云嘻笑着改口：“掌柜的，文掌柜的”

宋瑾嘴角勾起笑意，说不清是被春云逗的想笑，还是这身份的转变令她高兴，总之哪样都是有意思的。

掀开锅盖，那股浓郁的酱香越发厚重起来，宋瑾将鹅抓出来，用笊篱滤出锅里的各种香料，同时吩咐春云：

“用大火。”

“好。”

锅里的酱汤用大火收了，变成浓郁的酱汁，宋瑾再一次抓起鹅放到锅上，用锅铲一层一层地淋到鹅身上。