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温水倾注的糯米粉被揉成成柔软的面团,揪一小团,在掌心搓圆,压扁,包入一小勺用芝麻、花生碎、少许猪油和桂花蜜调成的香甜馅料,再灵巧地收口搓圆。

油锅烧热,白净的糯米团子滑入

滚油,在滋滋作响中渐渐膨胀,变得圆润金黄,如同一个个可爱的小太阳,转眼就被捞出沥油。

然后就是最关键的一步——熬糖。

白景另起一干净小锅,放入冰糖和少许清水,转小火,耐心地熬煮。

她全神贯注,盯着锅中糖液的变化,从大泡翻腾,到渐渐细密,再到糖液变得浓稠透亮,颜色由浅黄转为诱人的琥珀色,拉起细长的糖丝。

火候到了!

她迅速将炸好的糯米团子倒入糖锅中,手腕轻抖,小锅离火,快速颠簸。

琥珀色的糖液如同有了生命般,均匀地裹上每一个金黄的团子,并在快速降温中拉出千丝万缕、晶莹剔透的糖云。

细密的糖丝缠绕着团子,如同给金球披上了梦幻的金缕衣,在午后的阳光下闪烁着诱人的光泽,甜香四溢。

“哇,好漂亮!”草儿拍着手,小脸兴奋得通红。

白景将裹满糖云的“金缕糖不甩”盛入粗瓷盘中。

刚出锅的滚烫甜蜜,是最诱人的时刻。

她习惯性地,将其中一颗形状最完美、糖丝拉得最匀长的,单独放在了一个小碟子里。

就在这时,草儿的声音带着一丝古怪从门口传来:“老板,那位江公子派人来把咱们刚出锅的糖不甩全买走了。喏,银子在这儿。”她手里托着一锭沉甸甸的银子,表情有些哭笑不得。