这边腌制着鸡，那边草儿和几个半大孩子也气喘吁吁地跑回来了，小竹筐里装着刚采来的野山菇。

“老板，我们回来了。”

白景笑着夸了一句，指挥大家将山菇快速泡发。

待鸡腌得差不多了，白景沥干鸡身上的水分，小心地在每只鸡肚子里塞入几朵泡发好的山菇，又接过梅姐递来的一个小布包，里面是调制素蟹鲜饼馅料的香料粉，她取了一小撮，均匀地撒在鸡肚子里。

她低声对梅姐笑道：“梅姐这宝贝，提鲜是绝的。”

接着是关键一步。

她拿起一张张宽大的荷叶，将整只鸡严严实实地包裹起来，一层，两层，三层，确保汁水不会渗出。

白景一边包一边暗想：可惜季节不对，没有新鲜荷叶，只能用干荷叶替代。

最后，她捧起一大团揉好的黄泥，像给最珍贵的宝物糊上保护层一样，均匀地糊在荷叶包外面，直到变成一个看不出本来面目的大泥团子。

“来，小心放进去。”白景指挥着，将一个个“泥团子”稳稳放入那些糊了泥的破瓦罐中，盖上能找到的破瓦片充当盖子。

火种点燃了干草松枝，橘红色的火焰跳跃起来，映照着周围一张张紧张又期待的脸。

白景却没有任由火焰肆虐，她用长棍小心地拨弄着柴火，控制着火势。

“不能用猛火烤。”她声音不大，却清晰地传入每个人耳中，“咱们要的是余烬的温热，是慢煨，火候是急不得的，也偷不得懒。最少两个时辰，大家轮流看着火，保持温热就行。”

火焰渐渐变小，化作温热的红炭和袅袅青烟，持续地烘烤着那些不起眼的泥罐。

这场面，与其说是在做菜，不如说是一场充满烟火气与生机活力的集体仪式。

废弃的瓦罐、河边的泥巴、路边的野草、普通的鸡…

…