白景没有理会外头的吵闹,她正在准备这顿饭最重要的一道菜:蜜汁烤鸭。
腌制了两个多时辰的鸭肉被取出时已经染上了漂亮的色泽,还带着酱料的香气。
烤鸭本该在特制的烤炉中烤制,但条件有限,白景只能临时搭建一个烤架,只是选中了附近山中一种带着奇特想起的果木充作燃料,以此来补足烤鸭设备上的缺憾。
燃起的木柴火红,火焰跳跃,仿佛有生命一般,她熟练地调整着火候和角度,确保鸭子能够均匀受热,皮脆肉嫩。随着时间的推移,鸭子在火堆上渐渐变得金黄诱人,香气四溢,慢慢向周围扩散。
原本在院中装盘的女人们都忍不住回头看,间或使劲吸吸鼻子,仿佛这样就能尝到那绝顶的美味佳肴。
如果松哥儿和他同窗没吃完,就拿家里的东西换一块回去,一人一口尝尝味道。
这样想着,女人们手下的动作更快了。
一道完美的烤鸭,摆盘必不可少。
一名合格的大厨,必须考虑到雇主的需求。
主桌宴请读书人,视觉享受必须安排上,论奢华与高价的酒楼比不了,主打一个清新脱俗。
翠绿的葱丝、暗红的甜辣酱、粉白的莲花底衬……每一样都经过精心挑选和准备,只为与即将出炉的烤鸭完美搭配。
当烤鸭表面呈现出完美的琥珀色时,白景将烤鸭从架子上取下。
外皮酥脆,色泽诱人,肉质鲜嫩多汁,仿佛是一件艺术品般令人赏心悦目。
她仔细地将烤鸭片成薄片,摆放在盘中,再搭配上精心准备的配菜和调料,一道色香味俱全的蜜汁烤鸭便完成了。