白母也被她的描述吸引,但是,“又要和面,还得擀面皮,太麻烦了,直接煮锅饭配着菜团小菜对付一顿吧。”
白景道:“咱们家过去一点有个馄饨摊,您上那边买摞馄饨皮回来就成,只是剁肉馅包起来很快的,两刻钟尽够了。”
白母没想到还有这法子。
“他能卖吗?”
“我们又不是跟他抢客人,哪有把生意往外推的。”
不过这又一次让白景意识到这个世界的“缺陷”,食材丰富,但随之而来的产业链却没跟上啊。像前世,哪个菜市场没点馄饨皮饺子皮卖。
白母出门去买馄饨皮,她收拾了菜蔬,把肉又割了一块放到砧板上。
包馄饨的肉要切地够碎,不然不容易熟不说,吃起来废牙又不够滑嫩,一边剁还得一边往里加盐水。
白景把姜蒜捣碎,往盐水里挤入汁水,又加了些许料酒,调成一碗看着透明的“清水”。这就是等会儿要往肉馅里加的盐水。
准备妥当之后,白母也带着馄饨皮回来了。一盘肉馅一叠馄饨皮一根筷子,就是所有的工具。
她前世也是包馄饨的熟手了,除了最开始动作有些慢之外,没一会儿动作就越来越流畅,片刻功夫,一个百里透粉的圆胖馄饨就整齐地挤在托盘里。
煮馄饨更是简单,水开了往日倒,等再次浮起来就能捞出来了。能说道的就是馄饨汤底的配料了,今天时间紧来不及炖鸡汤,白景就只调了清汤底,加了些许虾皮增鲜,吃起来倒也不差。
“开饭啦。”