此时无声胜有声。
蔡伯懂了,内心再度落泪,又决定今天再来小饭馆这里偷师,多吃几次,他就不相信自己研究不出来小饭馆的配方!
等他研究出来那一刻,就是他成为厨神之时!
蔡伯气昂昂地来到小饭馆,他眯起眼睛看着小黑板:“腊翅腊肉双拼煲仔饭……上次来还没有看到这个呢,这是新菜吧。”
林阅棠点点头:“没错,今天刚刚出来的,要来一份吗?”
蔡伯问康爸要不要,康爸还没吃过煲仔饭呢,也想要尝尝:“我想试一下。”
蔡伯说:“来两份,再来个京都骨吧。”这个京都骨他一定要学会!
“好,稍等。”林阅棠走进厨房,将泡过的米倒入砂锅里,其实做煲仔饭的步骤都差不多,区别之处就是要按照配料重新调整一下料汁。
譬如腊鸡翅跟腊肉都比较咸,料汁就要清淡些,鸡翅比腊肉要厚,鸡翅要先下到锅里焖。
林阅棠掐着时间关火,用湿抹布将砂锅放在托盘上,又迅速炒了一份京都骨直接出餐。
掀开砂锅盖子,热气腾腾的腊货醇香就直接冒出来,四只褐红油亮的腊鸡翅,还有一排铺开的薄亮腊肠片,透过这些腊货,还能看见下边被油光浸润淋了一圈料汁的米饭。
康爸咽了咽口水,指了指上面晶莹剔透的腊肉:“亲家,这是不是你之前做的那种腊肉?”
蔡伯今年也自己做了不少腊货,他点头,又去问林阅棠:“林老板,这腊肉是拿货的还是你自己弄的?”