红薯虽然不怎么值钱，可是种植红薯的方法和经验才是最值钱的。

顾安知一口答应来年春天交给他们怎么种。

顾安知还跟村长说：“我想在村里开一家红薯粉厂, 到时候把咱们村的红薯、附近几个村子的红薯全部都收到咱们村里来生产红薯粉，也叫同村的乡亲们多个赚钱的门路。”

村长一听：“这是好事啊, 你小子真不错, 赚了钱还想着我们，不过今年各个村子的红薯都卖给了官府, 这厂子等到来年再开吧。”

“我跟农官打听过了, 这红薯收上去之后，还会再卖给百姓们, 官府从农民手里收上去时的价格是三十文一斗，但是卖, 是以三十五文一斗的价格卖。我可以多买一些, 今年先在村里雇佣个四五个人，弄个小作坊，来年村里大家都种这个红薯了，再扩大。”顾安知已经想好了, 冬天的时候可以在陈寡妇那边把卤下水这道菜换成酸菜炖粉条。

他问过阮白泠，本地人有吃酸菜的习惯，不过以前就是酸菜炖肉、骨头之类的, 没有粉条。

他先把粉条加到大家爱吃的这道菜里，再在自己的那个小摊位上售卖粉条，大家吃着摊位上的炖粉条好吃，就会买一些生粉条回去自己煮着吃, 做一下推广。

而且皇上那边还收了他的粉条呢，说不准他们以后要大批量往皇宫里送粉条，赚的更多。

村长一听，连连点头：“好，改天让我那俩儿子帮你去县城里买红薯，用我家的车拉回来。”

之前顾安知打听过了，村长家有四个儿子，一个年岁小，才八岁，大儿子留在家里种地，二儿子在县城里做工，三儿子在县城里读书。

这不农忙了，村长就把县城里做工的儿子叫回来割麦子了。