顾安知倒是很热心的跟他们讲解用法，并且跟他们说, 无论是卤下水还是卤肉、炖肉都可以，比如家里炖排骨或者炖肘子，丢进去一个就行, 再加上平日里的盐、酱油这些，就可以了。

不少吃过卤下水的人都抢着买个一两包回去试试，想着七文钱只能买一小碗卤下水，可是买了调料回去能做一大锅, 想吃多少吃多少，要是冬天买回去了更好，天气冷了，一下子做一大锅，然后冻起来，想什么时候吃，就切一份下来热上，省去了次次洗下水的时间了。

还有些想做小买卖的，想着买一些回去，做了卤下水，挑着担子去吆喝着卖。

也有一些餐馆看了觉得不错，既然他说能炖肉，能炖排骨炖肘子，那就买回去试试，要是好吃，可以改良一下饭馆里的菜。

之前有个婶子隔几天就来他们摊位上买一份卤下水回去给相公吃，今天看到顾安知在卖料包，还卖处理好的下水。

这几天卤下水总会剩下，他们决定少煮一些，只煮以前的三分之二那么多，然后剩下的一些下水卖掉。

那婶子把下水和料包都卖了一份回去。

他们家男人正在家等着这份卤下水呢，看到她买回来的是生的，有些生气：“我五六天才吃一回，这都不行？每次我都舍不得吃大份的，吃小份的，没吃够也忍着，就尝尝味算了，结果这点爱好都不能有了？”

他儿子也忍不住抱怨：“娘，你做的哪有卖的好吃，你煮的下水又腥又腻，糟蹋东西。”

“我在他们家买了卤料，才花了十文钱，能做一大锅呢，让你们过个瘾。而且这个下水自家洗起来麻烦，可他们家卖的是洗好的，省钱省事。”婶子解释。