考虑到菜品的多样性,她还精心准备了一道蛋花汤。
四个鸡蛋在碗中被筷子轻柔地打散,剩余不多的土豆淀粉与清水搅拌均匀,待锅中加入少许猪油的清水沸腾,便将淀粉水缓缓倒入,再次烧开。
待水花翻滚至极致,便以筷子轻轻引导,将碗中的鸡蛋液缓缓倒入锅中。
仿佛魔术般,那黄澄澄的鸡蛋液在滚水中翻涌而起,如同丝线般缕缕分明,宛如盛开的花朵,令人赏心悦目。
待锅中的鸡蛋花完全散开,滚动成熟,最后撒上适量的盐,点缀上几缕翠绿的葱花,便可盛出,成就一道色香味俱佳的佳肴。
当她将最后一道佳肴精心烹饪完成,转身从蒸笼中轻柔地取出那碟桂花糕时,发现它们已经恰到好处地冷却下来。
在桂花糕蒸煮至半熟之际,她细心地掀开盖子,撒上一层未经研磨的干燥桂花。那些细如粉末的米粉在蒸气的抚慰下,缓缓凝聚成一块完整的桂花糕,随后她巧妙地用刀将其切割成整齐划一的小方块。
每一块糕点的顶端,她还精心点缀了少许黄褐色的糖浆。
糖浆与干桂花相互衬托,散发出一股诱人的甜蜜香气,令人无法抗拒。
原本点心应在餐后享用,但几个小家伙那渴望的目光实在让人难以抵挡。
于是,顾玥萱拿起一只盘子,盛了一碟桂花糕,递给席兰芳:“婆婆,请您将这些美味送过去给祖父和祖母品尝。”
席兰芳笑盈盈地接过去,走去分发。