“只是卖豆腐算计全城卖豆腐的，盛家犯得着费这么大周章？”香菱狐疑道。

为了垄断豆腐市场，算计下所有人的方子，可是外县仍旧有人卖豆腐，他不会不让全大齐的人卖豆腐吧？

梁成国叹了口气道：“我听大哥说过，好像是盛家正在研制榨黄豆油！出油量不高，糟损了不少黄豆，他们的目的应该是临安城的所有黄豆，低价收，弥补原来的损失。”

香菱这才恍然大悟，原来，买豆腐方子是手段，扰乱和操纵黄豆市场，降低黄豆交易价格才是目的。

“可是，我们可以卖到相邻的县城啊？”香菱问道。

梁成国叹气道：“粮食和药材、马匹等重要物资跨城跨域，要有县衙的通关文碟，普通老百姓哪能弄到？再说，这一路进城收钱、出城收钱，人吃马嚼，也不少破费啊。”

盛家就是看中了这一点儿，所以才有胆子做空市场，从中得利。

香菱想起自家的豆瓣酱，吃的吃，送的送，已经剩下不多，回家还要继续做不少，用的黄豆不能在少数，如果有幸与饭店酒楼等合作，销量更是不可估计。

香菱沉吟问道：“二姨，你们家今年打了多少黄豆？”

江二兰掰了掰手指头答道：“若是只是自己家种，我和你二姨夫也不至于这么上火。整个望杏村的人，因为梁家有豆腐坊才种的黄豆，凑到一起十多万斤。听说我们家做不成豆腐，盛家只以五文钱一斤收购，村人疯了似的天天堵门，否则就吊死在我们家门口。”