架上第二口锅，把调料放进去，把收拾好的鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡爪子，一股脑的放进锅里，放在最后一只灶里慢火熬卤味。

把放在地窖里的虎骨和虎肉拿出来，虎骨用屋内的大锅给褚夏熬人参汤。

虎肉则用调料煨了，让小山寻一些竹片来，削成细竹签穿起来，架在了最后两眼灶，一眼烤虎肉，一眼烤羊脊骨。

再架上一口锅，猪大骨头炖豆角。

算了算菜色：

小鸡炖蘑菇算一道；

鸡翅、鸡小腿、鸡内脏、鸡爪子等卤味算一道；

猪大骨炖豆角算一道；

烤虎肉算一道；

烤羊脊骨算一道；

鱼丸小白菜汤一道；

地三鲜一道；

最后一道现成的，肉炒黄花菜。

整整八道菜，各个都有荤腥，油水足，绝对算得上褚家村上等席面了。