江淮洲早起把木桶里腾了一遍。

秦胭胭不由得更加心疼，这段时间，她得多做点好吃的，给江淮洲补补身体。

说干就干，秦胭胭直接拿出五花肉，又拿出了八角冰糖等调料，要做红烧肉。

这样的菜，每到节日家里都会做的，秦胭胭早就已经做过很多次了。

先将五花肉切成小方块，秦胭胭不喜欢把肉切大块，腻得慌，还是切小块，又入味，又不会觉得油腻。

她还会加上一点土豆块，不仅可以解腻，还可以丰富这道红烧肉的口感。

切好肉之后，秦胭胭就开始准备土豆，土豆也切成差不多大小的块状。

弄好了之后，秦胭胭开始烧火。

这种以前的灶台就是很方便，因为有两个烧火的孔，秦胭胭直接一边煮饭，另一边开始炒菜。

切好的五花肉洗净冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫后，用漏勺捞出来沥干水分。

秦胭胭把锅里的水舀出来，等水分烧干后，直接到入五花肉，这是她为了可以煎出五花肉的油分想出来的办法。

这样可以烧出多余油脂，还可以让肥肉吃起来不油腻。

出油后拿碗盛出，舀出大部分油，剩下一点油，直接放入冰糖，炒糖色。

随后将刚才煸炒过的五花肉倒进去，加入一早就准备好的大料，进行翻炒，翻炒上色后，加入调料，搅拌均匀后，秦胭胭从中间的坛子里舀出来开水，直接倒进去，用盖子盖起来。

弄好之后，秦胭胭开始准备别的食材。

红烧肉焖土豆已经很下饭了，有肉有菜，所以秦胭胭打算再弄一个素菜就可以了。

院子里摘了个嫩南瓜，又摘了些四季豆，南瓜切块，豆豆择了后掰成小段。

秦胭胭掀开锅盖翻锅，把刚才切好的土豆倒进去，盖上盖子继续焖煮。