杨枫换了把刀利索地给鱼开腹，“那你得跟主厨说，我只负责处理，呦……这还是条母的啊……”

柳文甜凑上去看，果然见里面一堆鱼籽，“你是不是傻，这叫雌鱼，我去找江川。”

本次午饭的主厨江川，这会儿正在大厅里，教林医生怎么和面，从面粉的冷热水和盐酵母的配比开始教，非常详细。

江川：“对，就这样慢慢揉，顺着那个劲儿……”

林医生也不愧是研究多年的学徒，这会儿面盆里的面团已经初步成型，看样子能让大家在中午吃上包子。

柳文甜掀开后厨的帘子喊他，“江主厨，剁椒鱼头会做吗？”

江川回身看她一眼，“行，你去仓库里看看，架子下面有个绿色的玻璃罐，那个剁椒不辣，待会儿用那个。”

“ok，知道了，你们继续。”

柳文甜比了个手势，就去店里的小仓库拿东西。

饭店大厅里，他们几人腾出来了两张桌子并在一起，正在分工有序地和面、盘馅儿、擀皮儿和包包子，看起来还挺像模像样的。

林医生开心道：“怎么样，我这个算不算成功？我感觉这次的软硬程度刚刚好。”

她按照江川说的比例，一边加水一边顺着劲儿和面，这会儿面盆里已经揉得没有粉了，面团细看之下还有些不太平，但已经比较光滑了。

江川点点头，“还不错，接下来就等面发好就能用了，我给换个地方放。”

他拿了保鲜膜给面盆封上口，然后将面盆搬到了窗户边有太阳晒着的地方，那里暖和，面开得更快。

江川喊了句，“星河，帮我定个时间。”

雾星河回道：“好，半小时吗？”