“这里一直是这样,只是你很久没进来了。”顾时安俯下身,打开速食区的柜子,把一袋水饺拿了出来,“你是不是要这个。”
苏晚晚还没有从一直吃别人的美食成果的愧疚中出来,就被顾时安的精准预判再一次震惊。
“你怎么知道?!”
“直觉。”
不会真是肚子里的蛔虫吧。
苏晚晚收回吃惊的下巴,接过顾时安手上的饺子,站了起来,轻轻揽着他的肩,把他推出门外,“你在外面等着,今天我来。”
顾时安没站稳,一个踉跄差点给门槛绊倒。看着苏晚晚火急火燎的把门关上,挠挠头无奈地走到院子里浇花。
苏晚晚松了口气,把拿出来的两个鸡蛋给敲开打匀,经过多年的实战,苏晚晚现在已经可以做到单手打蛋,信手拈来的程度。
蛋抱煎饺很简单,大火将锅烧烫后,倒油改中火。饺子可以提早点时间拿出来解冻,不然上面挂着的冰碴子遇到油就会四处乱溅。
苏晚晚还记得之前有次睡迷糊的状态下,没有看清袋子里面是饺子还是类似饺子的冰块,一股脑的往锅里放,然后满屋子噼里啪啦的开始放鞭炮,吓得直接跳出厨房。
油热后改小火,快速将饺子在锅内码好造型,煎至底部微微金黄,没有油溅的声音后,倒入清水至饺子腰部,立马盖上锅盖焖五分钟左右。这时油香味儿已经出来了,苏晚晚洗净小葱,切断备用。
待锅内仅留有小部分水时,从饺子四周倒入加了些许盐巴和胡椒粉的蛋液,轻轻摇晃使之分散均匀,小火慢煎。等蛋液凝固后,撒上黑白芝麻和葱花即可。
苏晚晚很快就做了两盘品相优良的蛋抱煎饺。之前江佳每次来闲家聊的时候,都会点名让苏晚晚做这个。
如果饺子是手包的,应该会更香。
苏晚晚计划着等顾时安生日那天给他现包饺子,这也算是北方人过年过节都会吃的一种用来庆祝的食物。
顾时安已经浇完花,给锅包肉和鱼香茄子喂完狗粮,静坐在桌边等待着苏晚晚的投喂,桌面上躺着一朵刚采的花。