虽说当初打出名气去的饭店不算，其他的店里几乎也都有这一道烤鸭。

“这是我们店招牌烤鸭，皮脆肉嫩，您尝尝。”服务员边说边熟练地展示着片鸭技巧，薄如蝉翼的鸭皮被整齐地片下，码放在盘中，泛着诱人的油光。

这是第二次尝试烤鸭了，唐安颜夹起一片鸭皮，放入口中，鸭皮在齿间“嘎吱”作响，油脂香瞬间在口腔中散开，她不禁微微点头。

顾淮揶揄道：“怎么样，对你的计划有什么启发吗？”

唐安颜认真思考后回答：“这烤鸭的烤制火候掌握得恰到好处，而且这摆盘也很讲究，注重菜品的卖相，就拿这烤鸭摆盘来说，鸭皮、鸭肉和配菜错落有致，色彩搭配和谐，看着就食欲大增，咱们的宴席菜也得有这效果。”

顾淮没想到随口一句调侃，她当真说得头头是道，神色从一开始的戏谑也变得认真起来。

接着，一道色泽红亮的红烧肘子被端上桌，浓郁的香味扑鼻而来，瞬间弥漫在整个包间。

唐安颜凑近闻了闻，那醇厚的香气中，既有肉香，又有多种香料混合的独特气息。她仔细观察肘子的色泽，红得透亮，表皮的褶皱均匀，仿佛每一道褶皱里都藏着浓郁的味道。

她道：“这红烧肘子的调味应该用了多种香料，香料的搭配，既能提升菜品风味，又不能掩盖食材本身的味道。你看这肘子，下面垫了一层油菜做搭配，不仅在视觉上形成鲜明对比，青菜还能解腻，又能让整桌菜营养均衡。”

这下连服务员也忍不住称赞道：“这位姑娘是个懂美食的专家呢。”

紧接着，一道清炒时蔬上桌，嫩绿的蔬菜在白瓷盘中显得格外清新。

唐安颜夹起一筷子放入口中，蔬菜的清甜瞬间在舌尖散开，口感爽脆。