她将雕刻好的黄瓜和胡萝卜花瓣整齐地摆放在盘子边缘，花团锦簇的牡丹花枝叶轮廓已经初现。

接着，唐安颜将制好的鱼片取了出来，她翻转了刀背，开始猛猛往鱼片上面砸了起来！

一阵急促的响声传来，只见原本略厚的鱼片在经过唐安颜反复砸后，逐渐变得薄如蝉翼，透明到近乎能看到案板上的纹路！

鱼片延展不少宽度，这样被砸后的鱼片一块块地裹上一层薄薄的淀粉，然后放入烧热的油锅中。

油温恰到好处，鱼片在油锅中迅速膨胀，变得金黄酥脆。

唐安颜用漏网将鱼片捞出，沥干多余的油分，鱼肉的鲜香已然肆意弥漫开来，她将炸好的鱼片一片片地摆放在盘子中央。

鱼片层层叠叠，错落有致，花瓣或是卷曲或是绽放，外圈花瓣延展翻转、内里却蜷缩成一团，一如真实牡丹花的形态！

延展后的鱼片经过油炸，色泽金黄、质地酥脆，但边缘微微焦黄，中间却色泽邵淡，简直像是花园里含苞欲放的金边牡丹！

而两朵鱼片制作而成的巨大金色牡丹周围，紫色、绿色、白色，或是期间夹杂混着数种颜色的萝卜雕花，更像是蜷缩着尚未完全绽放的花骨朵。

更有黄瓜片点缀周围，一副枝叶形态，为这道菜增添了一抹清新的色彩。

这道菜并不算难，左不过是个炸鱼片拼盘罢了，其中精巧的是切鱼片的刀工、以及这雕花的技艺。

唐安颜曾经狠狠批判钱大厨不懂食客的喜好，将那些艺术性极高、但口味相对清淡保持原汁原味的名菜当做小吃让食客品尝，因此大大失败。

而此时此刻、此种场合，尤其是今天新加入的几位评委……唐安颜认为，这样的菜恰到好处，再适合不过了！