生抽、老抽倒入锅中散开，浓郁的酱香霎时间弥漫开来，紧接着又放入适量白糖、盐、以及八角、桂皮等香料提味儿，最后加入清水没过土豆，盖上锅盖转小火炖煮。

唐安颜擦擦手：“这样就好了，且得等它炖一会儿，等到汤汁浓稠的时候就可以出锅了。”

周晓甜学得很认真，连连点头。

“接下来做第二道，孜然土豆。”

她早已交待周晓甜将土豆切条沥干水分，此时将备好的土豆条小心翼翼倒入第二个热油锅中，只听“刺啦”一声，油花四溅！

土豆条在油锅里欢快翻滚着，这次火势和油温比红烧土豆要猛烈得多，土豆条在油锅中很快变得金黄酥脆，表皮浮现油亮的酥皮。

待所有土豆条都均匀受热变至金黄以后，唐安颜把它们捞出备用。

锅里留下少许底油，爆炒蒜末和干辣椒段，再将土豆条重新下锅。

孜然、辣椒、白芝麻伴随着土豆条在锅中飞舞起来，浓郁的孜然香气弥漫到整个厨房角落。

唐安颜停了火：“好啦，这是孜然土豆，甜甜你来帮我装盒。”

“好的，师父。”周晓甜欢快地答应了一声，便取了泡沫饭盒，下面铺好米饭，舀一大勺孜然土豆盖在上面。

土豆条上面裹满了孜然粉、辣椒粉和白芝麻，一接触到热气腾腾的白米饭，调料便簌簌往下掉，将饭粒都染上了颜色，合上盖子，配一份筷子绑好，一份色泽诱人、香气扑鼻的盒饭便盛好了。

周晓甜手脚麻利地将盒饭放入大塑料筐中摆好。

此时唐安颜揭开红烧土豆的锅盖，汤汁已经变得浓稠，土豆吸收了浓郁的酱汁，变得色泽红亮、软糯入味。

她拿筷子轻轻一捅，土豆块倏然裂开来，露出散发着热气尚且糯白的内里。