众主创人员的用餐标准一般是三到四道菜,荤素搭配。
唐安颜本也想做三道的,奈何今日时间不够,又被萧毅打搅了,只好作罢。
好在大家看在那道避风塘炒蟹风味绝佳又工序复杂,并未多问,都吃得极开心。
于是此时端出来的老火靓汤,反而成了惊喜。
江玥一见到,嘴角便扬起来了,这又是一道她熟悉的菜式。
她真是愈发喜欢这个心灵手巧又细腻体贴的小姑娘了!
所谓老火靓汤,是用莲藕和猪骨作为主要食材,好在唐安颜进厨房第一件事便先将汤炖上了,刚刚好能够赶在大家吃饱走人之前上桌。
在这个没有智能煲汤功能的时代,火候和时间便成了最大的问题。
还好这根本难不倒唐安颜。
汤锅刚刚端上桌便吸引了所有人的注意力。
锅盖一揭开,白色袅袅雾气登时席卷周围,紧接着浓郁香气随之蒸腾而出!
大家纷纷吸鼻子:“哇,好香!”
汤锅中的汤呈现温润浓郁的奶白色,打眼一看便是细腻醇厚,里面加了红枣和枸杞,已将油腥气尽数吸走,表层只剩柔和的光泽。
唐安颜方才在去盛米饭的时候,将莲藕块下了锅,此时经过炖煮已经粉糯软烂,吸满了猪骨的精华,散发着香甜的气息。
而猪骨经过长时间大火炖煮,营养已经充分融入到汤水中,骨肉彻底分离,盛汤时汤勺轻轻触碰,鲜嫩多汁的肉便会整块从骨头上剥落。