姚涛捡起几块肉,开始剁,随时注意着火,加柴,加碳,加骨头。
肉馅剁好,又腌制,放调料,昨天发的面也已经膨胀起来了,发很好。
大大的蒸笼放在灶上,姚涛开始包包子,他的动作很快,不一会儿,大蒸笼就放满了。
他看了看,又继续加了一层蒸笼,继续包,直到肉馅用完。
奇特的肉又一块一块的放入切肉机,很快就切成小块,放在一个盆里。
秘制的调味料往上一倒,然后搅拌,根本看不出是什么肉。
姚涛又往蒸笼里面加水,开始加碳,加骨头,拉动风箱,火苗吞噬,骨头很快没了,化成白灰,不碎的,姚涛再碾一碾。
然后,就可以洒在菜地里面了。
8点,姚家的大门被敲响,姚涛沾了点面粉在脸上,手上,然后去开门。
“小涛啊,又做包子呀!”几个大婶,奶奶一起来的,每个人手上都提着一个竹篮。
“嘿嘿,昨天看到一块好肉,就买回来来了,奶奶,婶婶们来的正好,已经蒸好了,正准备去叫你们来拿呢!”
姚涛说完,连忙领着人去厨房,腌制好的肉片就这么随意的放在桌子上。
“要不说小涛手艺好呢,我们可做不出这个味。”一行人就排着队等着捡包子。
她们已经习惯了56年了,姚涛心血来潮就会做很多包子分给大家吃,独门配方,好吃的紧。
就是感觉费柴火,几笼包子,要烧几个小时呢!
包子很快被分完,姚涛一个没剩下,中午了,他照旧掐了青菜,煮了面条吃。