但之所以有名，就在于需要厨师有着极强的刀工，用碗扣出一个圆豆腐，在上面能够横切一百零八刀，竖切也是一百零八刀。切好后放进菌菇热汤中，豆腐缓缓舒展开来，就犹如一朵菊花盛开。

那页纸上还配了一幅图，画出了菊花豆腐盛开的样子，让阿绵记忆深刻。

最后再放入枸杞，点缀一颗在盛开的豆腐花上，这道菜就算是做好了。

“切这么多刀，还不能把嫩豆腐切断，真的可以做到吗？”

孟驰坚说：“先把脚泡一泡再说。”

阿绵不满：“我在说吃的呢。”

“快点儿。”

阿绵从被窝里爬起来，裹着被子泡脚。孟驰坚轻捏了一会儿她的小腿，接着用帕子擦干，这才吹了烛火睡觉。

第二天，阿绵用黄豆磨出一板嫩豆腐，兴致勃勃地拿着菜刀开始切。

“这一下就切断了，也切不了那么多刀啊。”

“难道是豆腐太小了？要做个很大很大的豆腐？”

阿绵再次对照了下那张纸，发现上面的豆腐应该就是寻常的豆腐大小。

一上午过后……

“啊啊啊根本就做不到！”中午的饭菜是小葱拌豆腐、鸡蛋豆腐汤和煎豆腐。

阿绵边吃边郁闷，她本不是那种很细心的人，能切极细的豆腐丝都很有难度，切到十多刀就不行了。然后剩下的被恼火的她乱剁成稀巴烂，就这么成为了她们的午食。

孟婧还没吃腻豆腐，一边说：“干什么非要练这个？有什么用？”

阿绵说：“宋东家跟我说，洲城有一家酒楼里卖这个，一份你猜多少钱？”

“嗯……三十文一碗？”

阿绵竖起四根手指头，一脸的大义凛然，“不对。”