阿绵见小二端来了鱼云羹，边吃边惊叹：“我都没想那么远呢。你这鱼羹与此前又是不同了，这粉皮很中吃，滑溜可口。”

“鱼云”她是尝了出来的，大抵做法应该是将鱼头放在沸水中煮熟，然后再取出、拆骨，随后用酱料、陈酒、细盐拌匀了。与这粉条一块炒了，再盛于盆中，撒上些许花椒粉。

阿绵顷刻间就吃了个干净，这才忧愁了起来，“可是家中确实再无旁人能做活了。”

“去牙人那里啊！只有请人才行，你可别担心雇工要多使费银子，这做买卖就是如此的。”

雇一个工，一个月得花一两银子；而能多卖出的面，可不止一两。

阿绵与宋东家道了谢，回到自己的摊位上。

孟驰坚正面无表情煮着豆腐，摊位上仅有一个客人。阿绵赶忙与他换了手，又说出自己想再雇个人的事。

“嗯，我最近也在想此事，等晚些我们一道去找牙人看看。”孟驰坚见阿绵有模有样的，没有客人时就算算账，已经全然是个小东家的样子了。

忙过晚食，两人在自家的摊子上吃了些豆花饭。孟驰坚将桌椅板凳等物件放回驴车上，把阿豆牵回铁匠铺后院，两人这才匆匆忙忙赶去了牙行。

牙行的掌柜见是阿绵来招工，波澜不惊地笑了笑，似乎早知会有这么一日。

其间还与孟驰坚寒暄道：“难道你铺子里不缺人吗？就一个小家伙在那帮你。”这是有意展示自己在这城中的人脉，可谓四通八达、无所不知。

不过孟驰坚只是略一点头，依旧冷着脸，实在是懒得跟一中年男子聊闲天。

阿绵一一讲了自己想要的雇工条件。

“要好洁、爱干净，嗯……手脚要勤快些。哦！还有面相定是要和善的。”

孟驰坚咬了下后槽牙，阿绵赶忙对着他笑了笑。