“我这边再不干活儿也不行了，从年前歇到现在，潘掌柜他们每月的月钱我可是照发着的，再不想办法给他们找地方干活儿，我这家底可真要被掏空了。”

来京城住的地方是关令仪给的，省下来银子却一点都没留下来。

十月初从容县出发，潘掌柜几人的月钱还是按着在云客来干活的时候发的，甚至因为吃住都在一起，花出去的银子比以前还要多更多。

这笔银子省不下来，谢九九从未想过在这个上面抱怨。

但来了京城这些日子，不管是在关家，还是抽空出门在京城街面上走动观察，亦或是跟

着关令仪或是杨氏冯氏出门，见到的听到的都让谢九九越来越明白，自己眼下想要开饭馆不现实。

不是租铺子的银子不够，也不是怕有地头蛇搅局。而是京城太大了，大得谢九九摸不准在这种地方开饭馆，该准备多少本钱。

该做哪样的菜色，该怎么定价该怎么建立自己的人脉来进货，鸡鸭鱼肉菜蔬瓜果，米面粮油什么多什么少，在京城的岳州人到底有多少，菜的口味该怎么定。

一桩桩一件件全是事，不想则以一想谢九九愁得简直睡不着觉。

前几日找来潘掌柜几人商量，没想到这一次他们比谢九九要适应得更快，几人早就在私底下商量过，都是在饭馆里干活干老的人，谢九九发现的问题他们也能发现。

不能贸然开饭馆，人也不能一直这么闲下去。当初跟着谢九九这个东家出来，三家都是跟谢九九签了契书的。