想想福珠给自己安排的养伤套餐，这几日葱爆羊、猪脚面、大盘鸡各种菜式都让他食了个遍，还是赶紧去有福来用饭吧，省的过了饭点。

陆离回到饭馆的时候，里边已经坐了很多人：祁靖、迟武、胡县令家、赵尚书，还有几个稚儿跑前跑后地游戏，赵凝儿在厨间与做饭的福珠说话，还时不时往嘴里顺点边角料，可把她聪明的。

林修已经把宴席准备的差不多了，现在还剩几道热菜炒完，就能开吃了。

董父特意杀了新猪，送来整整半只，福珠见紧致弹实的鲜肉，决定炒一道回锅肉，在这寒冷的冬日里，谁都逃不过一顿暖洋洋的杀猪菜。

上好的二刀肉，切成大方块，下鲜肉汤下锅煮。

“小姐，这么多猪肉，为何要选这一块？”阿余化身好奇宝宝，属实那块五花肉更漂亮。

“正宗的回锅肉一定要用二刀肉！”福珠说的是厨子间的行话：“蜀地杀猪解肉，第一刀切掉的是猪尾巴，第二刀就切到了猪后腿，连皮带肉的一大块，其实就是猪的屁股蛋子。”

“原是如此，小姐知道的甚广！”阿余自豪道，她家小姐把饭食了解的如此通透，谁都比不过。

一旁的赵凝儿也是个懂吃的：“若要是煮透了，再炒不就柴了吗？”

“当然不会，只看火候大小，煮到半熟还要上锅蒸，蒸完才能炒，其中就能吸入大量水分。”福珠用筷子戳戳锅里的肉。