“娘，这副猪肺您交给我处理吧，我昏迷的这几天梦到了新菜式，让我试试吧。”

田氏看女儿认真的样子，虽知道她胡闹，还是不忍拒绝:“好，你可别累着，需要帮忙，叫娘给你打下手。”幸好原主也尝试新菜式，否则就露馅儿了。

正好，碗架子下边还有几个白萝卜，有点蔫儿，倒是没冻，考虑到田氏感染了风寒，董珠儿有了主意，寒冬天喝猪肺萝卜汤最合适不过，止咳润肺。

白嫩嫩的猪肺还很新鲜，别看它表面干净，其实和猪大肠一样，脏得很，要好好处理。珠儿拿出没用过的针，在猪肺上扎出小孔，然后顺着喉管将水灌满猪肺。

由于原身刚醒，胳膊没有力气，珠儿叫董鹄来按摩猪肺。虽然鹄儿没见过这阵仗，但听姐姐的准没错。

来回糅搓数十次后，猪肺里的血水浸出来了，“姐姐，好神奇！”田氏听到董鹄的声音也过来了：“珠儿，我还是第一次知道这猪肺里还有血水，怪不得腥呢。”

“娘，猪下水之所以臭，就是因为没有处理好，不信您看着。”董福珠将葱段和姜片切好，在锅里放上凉水：“鹄儿，将猪肺放到锅里来吧。”循着原主的记忆把火点着，嘱咐董鹄：“看着灶火，大概两刻钟就好了。”

其实还要放入料酒除腥，家里肯定没有，也不知这个朝代有没有，有机会一定要出去镇上看看。董福珠看到罐子里有花椒，伸手捞了几粒扔到锅里，田氏看到一阵肉疼：罢了，女儿好久没有这么开心了，就随她吧。

灶火将鹄儿照的小脸红彤彤的，有了几分血色，另一边董福珠将白萝卜洗净，削皮，切成两寸大小的方块。锅里的猪肺一直冒泡，这是里边的杂质顺着喉管喷出来了，等猪肺变成斑驳的褐色，时间就到了。

“鹄儿，先停火，帮姐姐舀些清水来”冲完的猪肺不烫了，董福珠把其中一片竖着切成四半，再横着切成均匀薄片。

“姐姐，你的刀工又好了。”董鹄在旁边蹦出来一句。