高掌柜哼了一声，神色倨傲：“几十年来风风雨雨，我高某家底还不至于撑不住这些波动。”

任白芷微微颔首，语调依旧平静：“家底确实厚实，只是，租金呢？”

高掌柜一怔。

“这条街的铺租，年年上涨，这可不是一时的成本。高掌柜是准备每年跟着涨价，还是……”

她没有继续说下去，而是静静地看着他。

高掌柜沉默了。

事实上，他并未考虑那么长远，毕竟再过几个月，他便要交班，把清风楼交给下一代，自己潜心修佛。这些问题，他本来无意去管。

但这个女人却步步紧逼，让他无法忽视。

任白芷轻声道：“高掌柜的初衷是好心，想帮助更多需要帮助的人，做些积德的事。可若清风楼无法盈利，甚至倒闭了，又如何行善？”

高掌柜叹了口气，神色终于不再是之前那副高高在上的姿态，语气也带了几分无奈：“道理谁都明白，可低价菜单注定了利润微薄。虽说客流翻了几倍，可利润……”

“利润微薄，就要靠走量来平摊成本。”任白芷缓缓道，“但前提是，不能增加别的成本。”

高掌柜皱眉：“哪来的别的成本？”

“人。”

“人？”

“本可服务高利润客人的员工，被迫去服务低利润客人，这难道不是隐性成本？”