林清雅又把包裹拿回周家，让周秀云来弄。

她如今是真心觉得周秀云这个婆婆很好，朴实善良，也没什么心眼子，做的一切都是为了儿女，爱屋及乌，也很宠她这个大媳妇，经常把“你怎么样了，我怎么给川儿交待”挂在嘴边。

有周秀云这个后盾，林清雅倒也少了很多后顾之忧，能全心全意地养胎和打拼事业。

九月天气炎热，对鸡蛋的保质期有所影响，必须加快鸡蛋制作的速度。

目前养鸡场的鸡蛋除了提供给供销社新鲜鸡蛋，主要是由生产部负责，把剩下的鸡蛋生产成卤蛋，真空包装出售。

而鸡苗孵化的新一批蛋鸡也进入产蛋期，每日产蛋量上千个，林清雅又让生产组开始研发制作茶叶蛋和皮蛋。

茶叶蛋也可以通过真空包装，延长保质期。

皮蛋由于经过特殊工序的加工，属于腌制食品，保质期最少三个月。

“林场长，这是我们生产组新研发的皮蛋，您看看还有什么需要改进的地方。”生产组长把几款新出炉的皮蛋拿进办公室，林清雅接过来试吃。

这几款做的中规中距，色泽还挺漂亮，但是口感她并不满意，蛋清不够弹滑爽口，蛋黄流心口感不够绵密，吃起来还带腥。

林清雅咽下皮蛋，把想法说了，又吩咐他们再换配方做法试试。

皮蛋这种熟食的做法太普遍了，要制作出独特的美食风味，才能获得市场的喜欢。生产组长也知道林场长对食品口味很重视，他们养鸡场的卤蛋就是凭借独特的口味，才能在一众国营食品厂生产的卤蛋市场，获得顾客的喜爱。

他只好点头，又拿着皮蛋下去继续改良皮蛋的风味。

生产组长出去后，饲养员王桂梅又紧接着进来汇报。