猪肉送到以后，姜梨招呼着向家几个男人进屋喝水，这被路过的吴军嫂看见，撇撇嘴，就说姜梨是个不安分的，这就开始往家带男人了！！

这一通折腾下来，也到了下午了，中午他们吃过老向家的杀猪菜，也不饿，就没再另外做饭。

猪肉都被堆在堂屋，姜梨休息了一会，铺好炕，让平安和三圆去睡一会，她则来收拾这老些猪肉。

守着两个姑娘睡着，给她们掖了掖被角，姜梨轻手轻脚的退出来关上门。

出来堂屋看到这一大堆的猪肉，有些无从下手的赶脚，想了想，去了偏厦。

扫了一圈，目光定在最角落里的那口大缸上，这口缸是去年原主和霍卿衍结婚的时候买的，但由于没有生活经验，冬天没做防护措施，缸给冻裂了，就闲置了。

这会用来当天然的室外冰箱正好，她艰难的把缸挪出来，烧了锅热水，消消毒，清洗干净，又用死鬼男人的衣服当抹布，把缸里的水擦干，然后立在东屋窗户外边。

接下来开始处理肉，先把每块肉的猪皮割下来，把肥肉也割下来，分别放到一个盆里。

把剩下的肉放到缸里，在把整扇排骨放进去，猪心猪肺用盐和面粉搓洗几遍，控干水分也放了进去，还有大棒骨，留出两根来，剩下的也冻了起来。

还有个大猪头，姜梨就没动，打算等晚上卤出来。

该冻的冻起来，剩下的就只有猪皮和肥肉板油了，猪头先放到一边。

把肥肉和板油切成大块，锅里擦干净没有一滴水，把切成大块的肥肉和板油放进去，放些八角花椒香叶，不该锅盖，小火熬

另一口锅，姜梨把猪皮下锅焯一下水，焯到肉皮打卷，捞出放凉。

然后刮干净肉皮上附着的油脂，用小镊子，把肉皮上的猪毛夹下来，这是个费功夫又费眼睛的活。