打开盖子的时候,入眼就是酱色色泽红亮漂亮的凤爪。表面布满了褶皱,褶子里面的顏色也是非常漂亮的酱色,整个凤爪颜色都是统一的颜色。
而且因为泡发过,起了虎皮,凤爪看起来肉很厚实,十分诱人。
“可以吃飯啦。”温宜叫两个人过来吃飯,把蒸好的虎皮鸡爪拿出来。
“这也太漂亮了,等这么久也很值得。”算起来,等这盘菜似乎等了两个小时左右,等鸡爪泡发,又要等蒸入味。
但好在,一切的等待都很值得。
温建国端了三碗米饭出来。
“等等等等,我去泡杯蜂蜜百香果柠檬茶。”黎秋说着起身去了廚房,拿出一开始做好的放着冷藏的那罐东西,舀了一勺子进去,一个杯子夹了一块柠檬放进去。
家里有冰块,天很热,黎秋放了好几块冰块上去。
倒冷水进去,再搅拌均匀,冷气已经冒出来了。
“诺,快来吃凤爪吧。”黎秋把蜂蜜百香果柠檬茶分给他们。
凤爪和无骨鸡爪虽然都是鸡爪做出来的,但是味道上的区别差得可不是一星半点!
作为今天中午的酸辣柠檬无骨鸡爪的品尝者,温宜对这两个味道的区别在此作出重要的发言。
口感的差异是最明显的。无骨鸡爪的口感会更加q弹和筋道,甚至还会有一种正在吃素毛肚的感觉。鸡爪的胶原蛋白很充足,又軟嫩又有弹性。柠檬清爽酸口,小米椒辣味十足,酸辣开胃。