“姐姐今天做五花肉豆角焖面,小禾苗喜欢吃吗?”温宜问。
“喜欢,姐姐做什么我都喜欢。”小禾苗拉好书包,“我可喜欢姐姐做的饭啦。”
梁奶奶也说,“是啊是啊,小温做的饭真的特别好吃。”
“行啊,你们找个位置坐着,我现在去给你们做焖面。”
温宜说完后回了厨房。
小禾苗和梁奶奶找了个位置坐下,温宜新换了空调,新空调吹出来的风很舒服。
小禾苗双手撑着脸等温宜的五花肉豆角焖面。
隔着透明的玻璃,小禾苗正崇拜地看大厨小温师傅做五花肉豆角焖面。
后厨里,温宜开了火,下五花肉煸出油后,这五花肉的香味就飘了出来。
温宜手腕靈活地转动着锅,油滋啦滋啦地在响。厚薄均匀的五花肉被煎到两面金黄。
再加入葱姜辣椒八角进去炒香,老抽调色,生抽调味,五花肉就變得红亮诱人。
接着下豆角翻炒一分钟左右,这豆角绿绿的,水靈灵的,还脆脆的。再点水进去,盐和糖调味煮一小会。
五分钟后,湯汁味道已经很香了。飘到每一个食客的鼻子里面,每个人都被这香味给勾到了!
锅里只用留着浅浅的湯汁,温宜把大部分汤汁舀了出去。再把买回来的碱水面盖上去,均匀地淋上一勺汤汁,盖上盖子开始焖。