“客满楼即将开业,我手上杂事多,顾不得听你说话。”叶听晚说完唤紫丹进来,和紫丹商议明日招揽客人的计划。
叶听晚是客满楼的东家,不会出现在人前待客,负责在人前充当客满楼掌柜的是她手下的丫鬟紫丹。近几年紫丹一直跟在叶听晚和流筝身边耳濡目染学习经商,叶听晚很放心地将客满楼交给她打理。
两人商议着酒楼开业后的揽客方式,叶静兰插不进话被晾在了一边。期间两人提到开酒楼赚的是回头客的钱,可京城里各大酒楼的菜色酒水都各有特点,刚开业的客满楼虽然会引来一批凑热闹的新客,但想要留住客人,在一众酒楼中脱颖而出且被客人记住可不是易事。
“我有一个办法,能让明日去酒楼吃饭的九成新客都变成回头客。”叶静兰敲了敲桌子吸引叶听晚的注意。
叶听晚看向她:“说来听听。”
叶静兰脑海中有鬼静兰的记忆,她发现鬼静兰所处的世界套路极多,客人被商家当做韭菜一茬一茬地割,但客人们都觉得自己占了大便宜。不仅在商贩那里花钱,还会在商贩那里存钱,就为了以后去商贩那里买东西时能打个折扣。
类似这样的套路只多不少,鬼静兰天天都上当,当当不一样。
她将鬼静兰记忆里的商家套路尽数讲给叶听晚听,还说道:“用这些方式定能留住大批客人,但时间一长,其她酒店肯定会模仿我们。那时候要想留住客人,就要有属于客满楼的独家招牌菜,正巧在菜色上我也有几个好点子。”
鬼静兰从出生起就没亏待过自己的一张嘴,她吃过的美食数不胜数。
叶静兰凭着鬼静兰的记忆当场写了份简易的菜谱出来,叶听晚拿起菜谱一看,有几样菜的烹饪方式确实新奇,可以让酒楼的大厨试着用这些方法研发些新的菜色,但菜谱中有几样菜使用的食材简直是闻所未闻。
“辣椒、土豆、玉米……这些东西是什麽?”叶听晚问道。