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仅仅是切个土豆丝，王伟长篇大论口唾沫横飞，说的丁小婉一愣一愣的。最后王伟终于开始总结：“这个要点，我都已经告诉过你了，剩下的，就靠你自己多练习多实践。”丁小婉终于暗地里舒了口气，这倒是实话，师父领进门修行在个人嘛！

鉴于时间关系，王伟现在就暂时放过了丁小婉，练习的事，来日方长，不急这一时。他先让丁小婉自己做一盘，摸摸底，看看她掌握的水平如何，是否有不足之处，无则加勉有则改之。

没想到丁小婉的表现再次让他惊艳到。

轻巧的剥了几个大蒜瓣，一刀一个全部拍扁。

土豆丝用抓的手法清洗淀粉，洗过三遍。

起锅却并不急着倒油，而是倒了一锅热水。

王伟看到这儿，脸上已经憋不住严肃了，这货真是个可造之材啊！

丁小婉干净利索的一斜盆子将刚才洗好的土豆丝倒入热水，轻巧的来回翻弄几下，立刻关火，出锅沥水。

这次重新起锅，才倒上油，油温刚刚开始升高的时候，扔进去拍扁的蒜瓣，拨弄几下，顿时蒜香四溢。

丁小婉贪恋的嗅着蒜香，将沥干了水的土豆丝一股脑儿扔进去，接着将整只锅子端起来开始颠勺。

是炝炒的手法，不错不错。王伟暗自点头，虽然丁小婉颠勺的手法完全不对路子，可是那满锅子的土豆丝都老老实实的听话，一根儿也没抖出来。

因为用热水焯过了，所以土豆丝下锅的时候已经是半熟的状态，此时丁小婉有条不紊一一放好调料，再翻炒几下，出锅。

一盘土豆丝油光华亮，洋溢着蒜香，看着就勾人馋虫。

王伟夹了一筷尝了几口，不禁还是失望了。