如果说明香服饰那边还有林香，那明瑜餐饮这边，那就是宋明瑜一人面对所有挑战。

有许多人都以为，宋明瑜有了明香服饰这个摇钱树，估计餐饮这边就随便做做就好。

但实际上，餐饮才是宋明瑜的初心。

她是真的喜欢美食，也是真的想要把“明瑜”这个品牌经营得越来越红火。

原本明瑜酸辣粉只是在周围的几个省城开了直营店，但有了针织总厂这些老职工的加入，人手上顿时宽裕了不知道多少。

宋明瑜马上启动了扩张计划，以南城为中心，向外面广撒网式地开直营连锁店。

明瑜酸辣粉的优势在这个时代太大了。

去年京城刚开了一家肯爷爷。

国外来的舶来品，对普通人是天价奢侈消费，即使如此，也是让全京城的人排队一两个小时，就为了那一口炸鸡。

南城当时许多人看了报纸都以为，肯爷爷这种洋牌子进入国内，像明瑜酸辣粉这种店肯定就经营不下去了。

其实不然，在明瑜酸辣粉，炸鸡、薯条这些东西是都有的。

宋明瑜又不傻，汉堡可乐薯条，这些都是无数八零后、九零后的童年记忆，明瑜酸辣粉当然是要做的。

但店里的主力不是这个，大多数人买不起汉堡，也吃不起薯条，而且最重要的是，他们没接触过。

所以明瑜酸辣粉提供了另一种选择——

想要吃更平民化，更接地气的酸辣粉、中式小吃，明瑜同样提供！

甚至今年，宋明瑜还设计推出了所谓的“工作套餐”，一碗例汤，一份盖浇饭，加一个煎蛋。