尽管港城并非南城，但关于餐饮，总有些东西是共通的。

ven的事情初步搞定，接下来就是“明瑜”的事情。

现在宋明瑜手里有几张牌——

明瑜酸辣粉，主营小吃、快餐、饮料，她打算做成连锁模式。

明瑜小饭馆，主营川菜，走的是私房菜的路子。

明瑜火锅，未来估计也是连锁模式。

还有一个就是和南城饭店的粤菜合作，这目前对于宋明瑜来说只是一个业务，还没有真正成为“明瑜”的东西。

毫不夸张地说，她如果愿意把粤菜做出来，真正独立成为一家店铺，在南城应该会是很受认可的粤菜店。

毕竟不少港商来南城饭店，都指定要吃她做的粤菜，郑氏兄弟，陈老饕，还有很多她没有深入接触过的。

宋明瑜犹豫的是，有没有这个必要，会不会贪多嚼不烂。

粤菜是国内八大菜系之一，名气从来不低。

毕竟她前世的时候，差不多要到千禧年，粤菜这个品类才开始在南城比较流行。

而粤菜真正作为“网红菜系”爆红，甚至要等到千禧年之后的十来年，即使如此，在南城，它也不是最热门的菜系。

粤菜清淡，南城人爱吃辣，天然就是两种不同的风格。

但如果继续专注现在手上的这些摊子，那南城饭店这个合作能维持到多久不好说。

毕竟她现在动辄出差十天半个月的，明瑜小饭馆的客户们唉声叹气，她还能安抚一下，可南城饭店那边一个个都是港商——

张怀不知道打电话和她诉苦多少次了。

撇开粤菜这个业务不谈，就“明瑜”现在的版块，宋明瑜也觉得需要仔细梳理。