肯德基第一家店坐落在京城，开业第一天，五百个座位根本就不够坐，甚至一块原味鸡要排队一个小时才能买到。

麦当劳九十年代进入国内，也是一战成名，成了国内的爆款餐饮品牌。

他们之所以会这么受欢迎，其中一点是因为他们做的东西，对国内来说前所未有过。

而另一方面，则是因为他们一开始就瞄准了国内庞大的家庭群体，把这些带着小孩的父母长辈视为了营销的目标。

这两家店打出的口号都是“家庭餐厅”，有儿童专属的套餐，服务员们对小孩子格外热情亲切，就像邻家姐姐，甚至还有给他们玩耍的儿童乐园。

这种“儿童友好”的路线，一直延续到了许多年后。

对很多九零后来说，小时候甚至最期待的事情就是去肯德基、麦当劳门口，和麦当劳阿姨一起唱歌跳舞，和肯德基爷爷坐着合影。

宋明瑜决定开“明瑜酸辣粉”总店的时候就在思考，她这个店铺到底要走什么风格？

前世有许多品牌，大家走的路子都不一样，但能在市场厮杀中活下来的品牌都有自己的优势。

“明瑜”的优势是什么？

它诞生于南城，这个西南小城不像是京城和上海、广州那样的大城市，哪怕东西贵，只要够新颖，都有人买单。

南城的老百姓们更讲究性价比。

小吃性价比当然是够的，但是南城不止她会卖小吃，酸辣粉更不是只有她一个人会做。

总店装修、宣传和菜品上花了这么多钱和时间，宋明瑜不打算把它变成大号酸辣粉售卖点。

她要走麦当劳肯德基的路子。

这年头，南城也有卖快餐小吃的，但都是环境简陋，为了方便吃了就走，很多都是露天摊，没什么环境可言，更不可能有服务。

一个物美价廉，能提供一个大家可以边吃边聊天，一家人能够休闲时光的地方，在南城是前所未有的。