在她前世，酒店将餐饮外包是一件司空见惯的事情，但宋明瑜可以非常自信地说，在八十年代，她是第一个提出“餐饮外包”这个概念的人！

张怀眼里清清楚楚写着震惊，他张了张嘴，却不知道自己应该说什么。

外包，竟然还有这种模式！

而且这种模式对南城饭店来说，似乎很不错！

在张怀眼里，为什么会被扬子江饭店打得措手不及，不是因为他们做得菜不够好，仅仅是因为他们缺乏了“粤菜”这个品类。

而偏偏这年头来南城最多的港商、外商少不了点名指姓地要吃粤菜。

张怀愣怔了好一会儿，总算是找回了自己的声音。

“如果你来南城饭店，那么之前给陈总准备粤菜餐点，受到好评的就是我们饭店，按照你这个方案，别人又怎么知道这和我们饭店有关？”

“为什么不能？”

张怀一愣。

宋明瑜一字一顿，把构思好的“套路”端了上来。

“为什么不能是国营饭店响应政策，积极主动与‘明瑜小饭馆’这个曾受到港商高度赞扬好评的个体经营餐馆，进行技术交流，成立联营餐饮合作部？”

“这……”

“送餐上门四个字不好听，那么改名叫‘联营粤菜配送服务’，如何？”

宋明瑜眨了眨眼，“当然，实际上配餐制作依旧是交给我们明瑜小饭馆来负责，但是可以由饭店这边专车配送。”

“哦，我们甚至可以推出专门的点菜订单，还有……”