客人们早晚会厌倦。

李书娘深知。

如今的《食为鲜》生意如此的火爆。

还是沾了皇帝丧期的光。

等皇帝的一月丧期一过。

人们能吃肉了。

谁还天天跑来吃豆腐呢。

下了马车。

李书娘吩咐了几句。

便抱着甜甜走到后院。

后院为了方便也安排了做饭的厨房。

李书娘把甜甜放在之前杜家给甜甜特制的篮子中。

看了泡了一夜的豆子，那一颗颗圆润的豆子，在清水中沉沉浮浮，恰似她此刻捉摸不定的思绪。

磨浆、煮浆，每一步她都亲力亲为，眼睛紧盯着锅中翻滚的乳白豆浆，蒸汽氤氲，模糊了她的视线。点卤时，她更是小心翼翼，一点点添加，精准把控着量，随着豆花逐渐成型。

她的嘴角微微上扬，露出一丝不易察觉的欣慰。

可这仅仅是第一步，想要做出以假乱真的素肉，不知道还需要多少工序呢。

思考了片刻，李书娘将豆花沥干水分，放入特制的模具中挤压塑形。

待压好后，把它们都切成了一指宽的豆腐片。

【长姐这是又准备尝试做素肉了吗？】

李书娘没想到，自己误打误撞中，竟然开启了做素肉的第一步。

【现在不能吃肉，不能做卤肉，卤肥肠，但是那卤豆腐可以做啊！】

卤豆腐。

这又是什么美味？

第96章 第一张豆腐皮做成了

【我想想，卤料的做法好像不太难，锅里放水，然后放酱油，放盐，放糖，放香料。】

【然后把豆腐放在里面先大火后小火。】

【等这豆腐片颜色变了，有香味了。】

【那汁还可以重复的使用。】