下半部分是荤菜。

有羊的各个部位、猪的各个部位、鸡的各个部位、小酥肉肉丸子、腊肠腊肉、鸭血猪血等。

叶厘从上看到下，不由在心中暗暗惊讶。

这时代可没什么批发市场，能准备这么多肉，余掌柜不仅财力雄厚，对自家生意也信心十足啊。

“吃什么？”

江纪看了一圈，抬眼看向叶厘。

“吃肉。”叶厘伸手点了点菜单的下半边：“走这么久，饿了，多吃肉。”

说罢，他从怀里取出一个巴掌大小的荷包。

打开，里边装着十几个铜板和一张五贯的银票。

他道：“每样都尝尝，反正一样只有半斤，吃不完带回去，晚上在家里吃热锅子。”

“今个儿咱们没带小麦、芽哥儿，若是被他们俩知道了，两人肯定要撅着嘴巴一脸委屈的。”

江纪闻言不由笑：“行，那咱们多点些。”

正好，他苦读一上午，刚才又走了那么久，一点子绿豆糕吃得他愈发饿了。

点！

于是，羊腿肉、五花肉、里脊肉、羊排猪排鸡腿小酥肉……菜单上的肉类，他和叶厘几乎点了个遍。

至于素菜，两人只点了藕片白菜。

素菜都是家常菜，两人吃惯了，此时点它们，纯粹是拿它们解腻。

店里的蘸料也颇为丰富，食客可以自己配制蘸料。

叶厘当然要麻酱的。

江纪跟他选了一个口味。

那伙计将两人点的东西一一记下，末了问：“两位客官，本店还有变蛋瘦肉粥、羊乳饮子、茉莉蜜茶，您二位要来上一些吗？”

“羊乳饮子？”叶厘挑眉。

那伙计忙解释：“是的，这道羊乳饮子叫豆乳米麻薯，是用……”

“好，待会来两碗吧。”

叶厘心中高兴，就打断了他：“再来两碗粥。”

他和江纪都饿了，得先用粥垫垫肚子。

那伙计应下，抱着菜单蹬蹬蹬下了楼。

叶厘就看向江纪：“余掌柜竟然真的上了豆乳米麻薯，那鲍北元以后有得忙了。”

“他一人忙不过来，让他招个人。”

江纪道。

叶厘点头：“我想想。”

这次招人，可不是跟周婶似的不参与制作过程。