补充蛋白质可以通过吃一些食物：鸡蛋、牛奶、鱼虾、鸡鸭、牛羊肉、猪肉、大豆。

但是这个时代最常见的补充蛋白质食物也就是鸡蛋了，其次就是大豆。剩下的那些，猪肉、鸡鸭也算是比较常见，但一般人家很少舍得吃，就是吃也不可能经常吃。

至于鱼虾就少见了，牛奶更是不常见。

牛羊肉，这个朝代很少杀牛，更别提吃牛肉了。羊肉倒是能吃，但是这东西比猪肉要贵上好多，猪肉大家都不怎么舍得吃，就别提羊肉了。

蛋白质对人体的作用十分重要，简而言之，孩子缺少蛋白质就会生长发育迟缓、消瘦，大人缺少蛋白质就会疲乏无力、皮肤黯淡、脱发、抵抗力弱，而老年人缺少蛋白质，身体素质也会更差。

大家身体内普遍都缺少蛋白质，这也是苏慕宁见到的大部分人都是身体消瘦、面色黯淡的主要原因了。这里的小孩子大部分都是一头稀疏的小黄毛，配上他们那蜡黄的脸色，看起来真是让人好心酸。

这段时间家里人伙食明显改善，脸色都不约而同的好看了很多，尤其是周氏，整个人看起来都富态了不少，脸上长了不少肉，都没有原先的那幅苦相了。

苏慕宁也想过，原书中周氏这个孩子之所以会没了，很大一部分原因可以归因到身体素质上。一个是常年亏空的身子弱，加上怀孕后没有得到休息和充足的营养，这样就很容易导致流产。

总之这两样东西一旦吃出来效果，打开了市场，那后面的销售就容易了。

“成！这牛奶粉和豆浆粉的生意，我们家做了！”

苏秋咬了咬牙，拍板决定。

这几年的收成眼瞅的越来越不好，就算家里存了一部分粮食，但是赚的总数就摆在那里，人总是要寻找其他出路的。