“嗯!大舅,这些猪可以出栏了,等我回去时先带一批回去,等名声打出去之后可能咱们村里这些猪还不够用,到时候我再让祥哥送几只母猪来养,这样我就不用经常送小猪仔来了。
大舅,你去叫几个人来咱们今天晚上杀一头,先让大家尝尝味,也让大家的心里更有底,养起猪来更有动力。”
王老大听着这话想想也是,养猪的这一段时间大家的心里都是一点底也没有。
听到王老大叫人抓猪一会儿要杀一头尝尝味儿,男女老少都忙着烧水,抓猪,很快平坦的院坝里就响起嗷嗷的杀猪声。
虫虫一点也不害怕,扯着王妈妈去看杀猪,王妈妈和王家的女人怕她被吓到,清泠却是没有阻止。
“没事,带她去看吧!我的女儿不能连杀个猪都怕。”
虫虫见到杀猪这血腥的场面没有一点害怕,反而还有一点兴奋,挥舞着小手高兴的不得了。
猪杀好之后,清泠教导大家怎样处理猪:“大家把猪毛留下来,猪毛,可以做刷子,猪的内脏清洗干净也都是可以食用的。”
猪肉清理好后,清泠就带着香草指导着妇女们做杀猪菜,灌血肠,炖骨头,酸菜炖五花肉炖了一大锅。
溜肝尖,猪肚炖鸡,红烧肥肠,炒肥肉片子,青椒肉丝,妇女们瞧着猪身上的每一个部位都被做成了一道美食,那香味简直就快把他们给包围了。
王老太太闻着锅里的肉香味,眼中热泪盈眶,她一直担忧着她们家猪圈里的猪会砸在自己手里,老伴儿听信外甥女的话养了八头猪,要是卖不出去,他们这大半年来的忙碌可就白费了。
现在她提着的心也终于放下了,就这味道,闻着都让人流口水,别提吃的时候是有多美味了。