她惊讶：“刚吃了一半？甜点都上了。”

“重头戏还没有来。”

用酸甜的果子露解腻后，接下来才是今天的主菜，一组所有食评家都强烈推荐的“庖丁解牛”。

火焰山每天呈给食客的主食材有两类，一类是由最有经验的大厨每日采买的顶级鲜牛，一类是经过了三个月甚至更长时间自然发酵的熟成牛。虽然都是用炭烤的方法烹饪，但根据部位不同，又稍作区分，再加上不同的调料和配菜，力求食客得到最顶级的享受。

今天的“庖丁解牛”一共有四道，第一道是牛舌福袋。一片薄薄的烤牛舌，做成小口袋的样子，用一根葱叶扎口。

和牛舌福袋一起端上来的还有一个小炭炉和一碟银杏。

“银杏性平，每道菜之间可以嚼一两颗解解腻。”服务员熟练地介绍，又将烤网架上炭炉，“需要我帮二位烤吗？”

“不用。我们自己来。”

每颗银杏的外壳都已经预先敲出一条细细的裂缝。贺美娜看着危从安执起一柄烤肉夹，将银杏一颗颗地摆在烤网上。他以手支颌，微侧着头，专心地做着这个机械而重复的动作。因为没有眼镜遮挡，他的面部轮廓更加流畅清俊，高高的鼻梁尤为醒目。

“现在可以说了吗。”

房间的温度很低；即使多了一个小炭炉，那团热气也算不得什么，温吞吞地烘着白果，不知道几时才会开口。

“先尝一尝牛舌？冷了就不好吃了。”

牛舌福袋里包着切得细细的香葱，只用了芝麻盐和胡椒调味；一口咬下去，除了牛舌原有的滑嫩微韧之外，还有一股辛香刺激直冲大脑。