倒是这两天来做烤炉的人在家里吃了两顿，今天烤炉做好了，老谢撸袖子烤了一只烤鸭。

烤鸭金灿灿的加上老谢的独门秘制酱料格外的香。

老谢端着烤鸭道：“我片鸭子的刀工不行，这鸭子我们就这样吃？”

穆慕瞧着面皮跟蘸酱都准备好了，撕着吃将就卷一下倒也可以，但是味道肯定不如片好的好吃。

她撸起袖子道：“我来片吧。”

老谢惊喜问：“你会？”

“我看看视频。”穆慕也没托大，找到片烤鸭的教程出来，扫了一眼之后拿起菜刀比划一下先去头去尾开始一片片地片。

片鸭不能太薄也不能太厚，不然都会影响口感。

一只鸭子一般片90片为准，大小要均匀，薄而不碎，并且每片肉都要带着皮，这样才能保持其口感。

穆慕第一次片烤鸭，只第一次有些生疏，之后每一次下刀都很是熟练果断，一只鸭子她片了98片，一部分烤鸭皮单独片出放到碟子里。

老谢看着她的刀工忍不住赞叹：“好刀法，就是顶级的师傅也没有你这样的功力。”

“开吃吧。”穆慕收刀洗手，看着摆放的整整齐齐的烤鸭那是相当满意。

江老爷子却对这鸭架感兴趣：“鸭架做汤来不及了，做个椒盐鸭架吧。”

这会儿都要开吃了，谁都懒得动手，江老爷子干脆拆了鸭架丢到空气炸锅里面大火定时七八分钟，那边摆盘盛饭完毕，这边也好了，拿出来撒上椒盐，味道登时就上来了。