“师父,我们要做什么?”江小白放下筷子问。
遥新沉吟了一下,就卷起了袖子,“土豆饼。”
江小白想了想,就不禁眼前一亮,“好主意啊!”
用这些土豆当馅料,外面包一层面饼,这样它的咸味就不会显得过分了。
土豆饼,非常家常的食物,一点也不显得高大上,这正是《舌尖大战》受欢迎的原因,它里面教的菜品都是很日常的,不会离普通人太远,食材准备也很轻松。
往往观众看着节目就来了兴致,甚至不用专门出去买菜,直接用家里的食材就能做出一餐美食。
“去再拿一个土豆过来,咱们做成土豆泥,把它们混在一起。”
遥新说道。
“好。”
江小白挽起袖子就照做了。
把土豆去皮切成片后和那些失败的土豆丝一起上锅蒸,之后压碎弄成土豆泥,两者混合以后颜色就要淡了许多。
遥新尝了一下土豆泥的味道,又稍微加了一点调味品,这才满意的放到了一边。
然后开始做面饼。
做面饼这个,江小白是真的帮不上忙了,她不会和面,也不会去揉,就只能看着遥新动作麻利的弄着面,从刚开始的面粉渐渐变成光滑的面团,然后切成一个个小面块。
江小白自告奋勇,“是不是要擀成面皮?”
“嗯,我擀一个,你照着来。”
遥新停下正在切的动作,拿起一个小面块开始擀,然后到某个形状后停下。
江小白点头,“好,我知道了。”