大家走到两块地的田埂上左右观察，差别没有想象中大，但仔细观察还是能看出来。自己班插秧的水稻，长得更规整，也更结实，很少有倒伏的情况，稻穗似乎也比隔壁班更饱满。

这么一看，当初受的苦和嘲笑也值了，大家心中升起一股胜者的优越感。

“光目测不算，等两块地的稻谷都打出来了，算出亩产，会更直观。割稻子是体力活，也是技术活，大家看我演示。”

朱教授弯下腰，左手拨拢起一把稻禾，手握在距离地面 30 厘米的地方，斜拉着将稻禾绷紧。右手将禾刀的刀刃贴着稻禾绕到后面，大概在离地面 15 厘米的位置，外向内斜着下刀。

只听“刷拉”一声，一把稻子便被割了下来。有几个学生发出“哇哦”的惊叹。

“割好的一把先放在地上，然后再割三到四把，捆成一捆放在地里，这样回头收起来会更方便。”

朱教授又割了好几把后，将它们摞在一起，随手抽出一根稻禾当绳子，将它们捆在一起，齐齐整整。

“大家把手套和护袖都戴好，水稻叶子容易划伤手，蹭到身上还可能过敏。”

自认为掌握了动作要领之后，同学们便拎着禾刀下地了，依照四个月前插秧的位置站成一排，每人负责自己面前这几列。水田里的水已经提前抽干了，又暴晒了两天，现在地里已经看不到积水，但一脚踩下去仍是一个深深的泥坑。

成熟的水稻有一人多高，将视线遮的严严实实，看不见前方有多少要割的稻子，只能看到眼前这一簇簇饱满的稻穗。

依照朱教授的示范，苍耳左手攥住一把稻子。

她手长得比一般人大，手指长，一把能攥住很多稻子。之前村里有老人看她的手说，这不是享福的人，是劳碌命，年幼的苍耳还曾为此沮丧过。可现在，她很喜欢自己这双大手，能插秧能割稻，一把能握住比别人更多的稻子。能够什么都不做当然是有福气，但自食其力也是另一种幸运吧。

左手拉紧稻禾让它绷起来，右手禾刀绕后，用力一剌——只割断了外围的几根。有点尴尬，起范半天，只给水稻造成了一点轻微擦伤。