桃里就开始煮，待煮沸之后，就一直让它小火炖着。

中午开店，陆续有人来了，也闻到厨房里传来的肉香，好奇问桃里，“方小厨，你这厨房里煮着什么，也太香了。”

桃里笑了笑，“最近在尝试着做卤肉，到时候若是能成功，也请各位尝尝。”

“好嘞，到时候可要好好试试你的手艺。”对方也连声应了，这味道闻起来确实太香了，都有点忍不住咽口水。

刚开始放的骨头和肉，主要也是想熬出高汤。

桃里用筷子扎进去，看到肉已经软糯了，就盛出来尝尝。

卤水中加了八角、桂皮、香叶等配料，如今再加上骨头和肉熬出来的汤，自然是香味醇厚，色泽红亮，肉质细嫩，吃起来有种唇齿留香的感觉。

桃里满意地点了点头，就着卤肉多吃了两碗米饭。虽然现在的味道还没达到真正的醇香，不过也已经不错。

桃里把卤肉拿出来切成小块，然后都装到盘子里，拿去给附近的街坊尝尝，毕竟平日里也是多得他们的照顾，更何况，她也想知道别人的反馈。

桃里把卤肉拿给了李屠户。

李屠户这些天也闻到了方氏饭馆传来的卤肉香，他一直爱好吃肉，所以这些天总有点挠心挠肺的。

如今看到桃里真的研制出来，心里也替她开心。

“李大叔，这是我做出来的卤肉，你尝尝味道。”桃里露出不好意思的笑。

李屠户接过来一看，卤肉颜色红亮，香味扑鼻而来，带着一种辛香，说不出来的诱人。

连忙迫不及待的尝了一口，眼睛一亮，味道可是绝了。

他平日就爱好吃点肉，喝点小酒，如今有这肉配着，岂不是美滋滋的，吃得开心，脸上自然愉悦。