今天的通告单里描述得很清楚,韩雅清在摆摊时下的油条需要拍清楚全程,趁着现在还没开机,她们要抓紧时间,熟悉好自己的面团子搭档。
摊位上摆好了几团发好的面,那是余寻光昨天睡觉之前帮忙准备的,他做事细致用心,今天早上起来又醒了一遍才送过来。
石韵之洗好手,拎起一个面团,看着上面的气孔,啧啧称奇。
“小余真是什么都会啊。”哪怕她不是行家,也能看出来手里的面发得有多好。
说曹操,曹操到,换好服装的余寻光一进片场就往这儿来了。
他明显是来看面团子的。
石韵之没注意,她两巴掌拍在面团上,有种自己在玩解压玩具的感觉。
甘琼招呼他,“余师傅,快来指导一下。”
她喊得急,余寻光以为有事,小跑了两步。
待靠近了,一看面团就知道是什么情况。余寻光手上化了伤妆,没办法动手帮忙,只能指挥:“把面团加点油揉开就行。”
石韵之是个“好学生”,听闻立刻动了起来。
余寻光在旁边仔细地看着,说话的同时演示手法。他教她揉开面团、静置,再擀成薄片,切成条状,然后叠压,拉长。
为了确定面团能顺利炸成油条,石韵之开了锅,先试着下了一条。
等她炸糊了两轮后,余寻光开口指挥她翻面,控温,和出锅的时机。