被烹煮过又合拢了的开水白菜像个青绿色的小花苞,还活着一样生机盎然的立在盘中。
把用高汤水煮的白菜控制在这种程度的苍翠,看似质朴,实则时机和手法都必不可少。内行人一眼就能看出来这里面的门道,浑然天成,妙不可言。
君临以前被星姐饿久了,自打跟着巫时青过上了好日子,天天都像在过年。报复性习惯爱吃荤的,在有选择的情况下绝不吃青菜,不喜欢绿色。
毕竟五年来他喝的都是蔬菜汁口味的营养液,绿得让他眼睛发花。饿久了看东西也会是绿色。自然讨厌绿色的素菜。巫时青又实在是个脾气好的家长,哄小孩似的纵着他挑食,尽量把蔬菜和荤菜做在一起让他营养均衡。
现在这开水白菜嫩生生的,看不见一点肉,全是素的。君临仗着在镜头底下巫时青不会阻拦他,挑剔地避开这盘菜,想夹旁边的清炖蟹粉狮子头。
巫时青不语,将提前准备好的高汤浇在那朵未开放的白菜上。
他的手法很具有观赏性,清澈见底的汤带着鲜味,一圈一圈的让那白菜的花苞旋开绽放。白菜的开放像午夜昙花,舒张的叶片花瓣完整展开,又像池塘上的青莲,在水中央荡漾摇晃微微水波。
养过狗的人都知道,小狗不爱吃青菜。给小狗煮肉的时候剩下的肉汤不能倒掉,要用来煮青菜,小狗保准上当受骗很喜欢吃,无论什么品种的菜都给你吃得干干净净。
养狗大师巫时青深谙此道。
他将倾倒高汤的精致小铜壶提走,退离餐桌示意君临赶紧念台词。
“呃…请……”