之前巫时青都只给君临、小绿和副导演陈导开过小灶,《娇宠小逃妻》导演没想到他居然也能混到一口。
这饼都发到手上了,不吃有点说不过去。
导演无脑相信巫时青,看也不看就塞进嘴里,心里美得冒泡。
这鱼饼是小绿提前预定让巫时青拿剩下食材给他们开小灶后巫时青用菜刀剁的。
将鱼肉去皮去刺后切成适当大小的鱼块, 剁碎至肉泥状。加入少量的淀粉和盐,用杵细细地将鱼肉顺时针研磨。
为了让鱼肉口感更加细腻均匀和滑嫩,巫时青还在鱼肉泥中加入了鸡蛋清,用杵继续研碎至膏状。
这样做成的鱼肉泥捏制成型之后一般是用来油炸, 外酥里嫩, 咬破金黄的外壳就是内里多汁的鱼肉。
但巫时青考虑到吃饭的镜头实在太多,小绿、君临等人又跟着吃了太多东西, 采用的是蒸煮的方式。
将鱼肉泥捏成圆饼状,平铺在蒸鱼板上,将板朝上,鱼饼朝下,放在沸水中煮2-3分钟。
用菜刀从板上轻轻剥下就可以食用了。
这样做出的鱼饼没有经过油炸,更健康,对肠胃比较好,而且吃起来口感柔软,味道鲜香,是适合1岁以上幼儿食用的食品。
正常情况来讲,这鱼饼当零食吃没什么,但现在一老一少两个导演都被巫时青跟小孩一样摁着排排坐,一人发一个给小孩吃的鱼饼,感觉像是巫时青说他们幼稚。
不过《娇宠小逃妻》导演可不管那么多,他都能拍《娇宠小逃妻》这种题材的狗血剧了,还在自己剧组被自己导师追着打,早就不准备要脸了。
小孩吃的又怎样,他就吃就吃!
他吃得越香,旁边椅子上的冯导就越坐立难安。