谢以骞极具探究精神,同时也有一些好奇,遇到不懂的就直接询问道:“布蕾和布丁有什么不一样吗?”
褚芙略为苦恼地想了想,答道:“我感觉布丁是略微有点滑滑的果冻口感,布蕾是类似蛋挞液烤出来那种口感,像蛋挞芯,而且两种味道也不太一样,布蕾要稍稍甜腻一些。”
谢以骞若有所思地点了点头。
再来准备奶茶。
灌入锡兰红茶180l,咖奶20l,加牛奶100l,冰糖浆20l,雪克杯里舀入冰块至400刻度线,安排上快乐摇摇机摇匀~
完事后用雪克杯顶将冰块过滤出来,再加入冰块稳定口感,拿巴勺搅拌一下。
奶芙顶用的是安佳淡奶油,做奶芙是最耗力且需要技术含量的活儿,这里不过多赘述。
挤上三圈半漂亮奶芙,撒上一层坚果碎。
布蕾脆脆奶芙的坚果碎用的不是碧根果,而是临安山核桃。
最后,再盖上半圆盖,齐活儿!
一杯好喝的布蕾脆脆奶芙就做好了!
…
有眼尖的百姓见到有新品上线,立马眼疾手快,开始抢购。
出单机源源不断地工作着,单量激增,白色的单子绕了一圈又一圈,但无一例外都有布蕾脆脆奶芙。
一时之间,店里全是店员聚精会神挤奶芙顶的声音。
有客人一拿到心心念念等了许久的奶茶,就迫不及待打开喝了一口。
山核桃仁脆脆香香,绵密奶芙顶,入口即化。
奶茶依旧是保持原有的稳定优秀水平,布蕾还没有抿就从舌尖上化开了,有点像炖蛋羹的质地,却比炖蛋羹更香浓嫩滑。
珍珠q弹有嚼劲,再搭配上香滑的布蕾,两者相之触碰,让人情不自禁就感慨怎么会有这么尖锐却又和谐的搭配!